புகைப்படம்: திறந்த மூலங்களிலிருந்து
திறக்கப்படாத ஒயின் சரியாக சேமிக்கப்பட்டால், அது பல ஆண்டுகளாக நன்றாக இருக்கும்.
திறந்த ஒயின் காலப்போக்கில் அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை இழக்கிறது. குளிரூட்டல் இல்லாமல், ஆக்சிஜனேற்றம் செயல்முறை துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு சில மணிநேரங்களில் பானம் கெட்டுவிடும். இதனை சதர்ன் லிவிங் இணையதளம் தெரிவித்துள்ளது.
மது கெட்டுப்போனதற்கான அறிகுறிகள்
திறக்கப்படாத ஒயின் சரியாக சேமிக்கப்பட்டால், அது பல ஆண்டுகளாக நன்றாக இருக்கும். இருப்பினும், திறந்த மது பொதுவாக சில நாட்கள் மட்டுமே நீடிக்கும்.
திறந்தவுடன், அது ஆக்ஸிஜனுக்கு வெளிப்படும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது. இது சுவை, வாசனை மற்றும் நிறத்தில் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. மது கெட்டுவிட்டது என்பதற்கான முக்கிய அறிகுறிகள்:
- துர்நாற்றம் – வினிகர், காரமான, “எரிந்த” அல்லது ஈரமான அட்டை போன்ற வாசனையாக மாறும்
- சுவை – புளிப்பு, பழம் இழப்பு, கசப்பு தோன்றும்
- நிறம் – சிவப்பு ஒயின் பழுப்பு நிறமாக மாறும், வெள்ளை ஒயின் கருமையாகிறது
திறந்த பிறகு மதுவை எவ்வாறு சேமிப்பது
திறந்த பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் மதுவை சேமிப்பது பாட்டிலின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க உதவும். கூடுதலாக, மது ஒரு நிலையான வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
பாட்டிலை இறுக்கமாக மூடும் கார்க்கைப் பயன்படுத்தவும். காற்றை வெளியேற்றும் வெற்றிட பிளக்குகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். காற்றுடன் மதுவின் தொடர்பைக் குறைக்க திறந்த பாட்டிலை செங்குத்தாகப் பிடிக்கவும்.
திறந்த பிறகு அடுக்கு வாழ்க்கை:
- வெள்ளை மற்றும் ரோஜா ஒயின்கள் – குளிர்சாதன பெட்டியில் 3-5 நாட்கள்
- சிவப்பு ஒயின்கள் – 3-7 நாட்கள்
- பிரகாசமான ஒயின்கள் – 1-3 நாட்கள் வாயுவைப் பாதுகாக்க ஒரு சிறப்பு திருப்பத்தைப் பயன்படுத்தி
கறைபடிந்த வணிக ஒயின் குடிப்பது பொதுவாக கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் சுவை மற்றும் வாசனை விரும்பத்தகாததாக இருக்கும். இதன் விளைவாக, லேசான வயிற்று எரிச்சல் ஏற்படலாம்.
