புகைப்படம்: திறந்த மூலங்களிலிருந்து
இறைச்சி சமைப்பதில் சரியான முடிவைப் பெற விரும்பும் இல்லத்தரசிகள் மற்றும் gourmets க்கான பயனுள்ள குறிப்புகள்
பன்றி இறைச்சியின் பல்துறை வகைகளில் ஒன்றாகும்: இது வறுத்த, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, சுடப்பட்ட மற்றும் சூப்களில் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்காகப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை 70% செய்முறையைப் பொறுத்தது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் சடலத்தின் எந்தப் பகுதியைப் பொறுத்தது. சில பகுதிகள் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், மற்றவை அதிக நறுமணமுள்ளவை, ஆனால் நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.
டிஷ் சரியானதாக இருக்க, நீங்கள் சில முக்கியமான நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
வெவ்வேறு சமையல் முறைகளுக்கான சிறந்த பன்றி இறைச்சி வெட்டுக்கள்
- ப்ரிஸ்கெட் விரைவான உணவுகளுக்கான உலகளாவிய தேர்வாகும். இடுப்பு பன்றி இறைச்சியின் மிகவும் மதிப்புமிக்க பாகங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. நன்மைகள்: குறைந்தபட்ச கொழுப்பு, அடர்த்தியான ஆனால் மென்மையான இறைச்சி விரைவாக சமைக்கிறது. சாப்ஸ், வறுவல் மற்றும் கிரில்லுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் ஒளி மற்றும் சுவையான இறைச்சி விரும்பினால், இது சிறந்த வழி.
- கழுத்து பழரசத்தில் ஒரு சாம்பியன். இது கொழுப்பு மற்றும் இறைச்சியின் சரியான சமநிலையைக் கொண்டுள்ளது, இது சமைக்கும் போது மென்மை மற்றும் சுவையாக மாறும். பார்பிக்யூ, படலத்தில் பேக்கிங், ஒரு பாத்திரத்தில் ஸ்டீக்ஸ், சுண்டவைத்தல் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றது. உங்கள் வாயில் இறைச்சி உருக வேண்டும் என்றால், கழுத்து ஒரு பாதுகாப்பான பந்தயம்.
- ஸ்பேட்டூலா – சூப்கள் மற்றும் நீண்ட கால சுண்டலுக்கு. இது ஒரு நார்ச்சத்து அமைப்புடன் கூடிய ஒரு துண்டு, இது மெதுவாக வேகவைத்த பிறகு நன்றாகத் திறக்கும். ஸ்பேட்டூலாவின் நன்மைகள்: இது மிகவும் மென்மையாக மாறும், பணக்கார சுவை கொண்டது, குழம்புகள் மற்றும் குண்டுகளுக்கு ஏற்றது. தேவையற்ற மசாலாப் பொருட்கள் இல்லாமல் உணவுகளை ருசியுடன் தயாரிப்பதற்காக ஸ்பேட்டூலா மதிப்பிடப்படுகிறது.
- ஹாம் – துண்டுகள் மற்றும் ஜெல்லி இறைச்சியில் சுடுவதற்கு. ஹாம் கொஞ்சம் உலர்ந்தது ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு முழு துண்டு, புகைபிடித்தல், ஜெல்லி இறைச்சி மற்றும் ரோல்ஸ் ஆகியவற்றை பேக்கிங் செய்வதற்கு ஏற்றது. நீங்கள் கொழுப்பு மெல்லிய அடுக்குகளுடன் ஒரு பகுதியை தேர்வு செய்தால், டிஷ் ஜூசியாக இருக்கும்.
- விலா எலும்புகள் – தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கொண்ட சுவையான உணவுகளுக்கு. விலா எலும்புகள் மெதுவாக வறுப்பதையும் பிரேஸ் செய்வதையும் விரும்புகின்றன. அவற்றை ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்: கொழுப்பு மற்றும் எலும்பு இறைச்சியை மிகவும் சுவையாக ஆக்குகிறது. விலா எலும்புகள் எப்போதும் தாகமாக மாறி, இறைச்சியை நன்றாக உறிஞ்சும். இது அடுப்பு மற்றும் கிரில்லுக்கு ஏற்றது.
- பிரிஸ்கெட் – ரோல்ஸ், பேக்கிங் மற்றும் புகைபிடித்தல். ப்ரிஸ்கெட்டில் போதுமான கொழுப்பு உள்ளது, அதை உலர்த்துவது கடினம். வேகவைத்த ரோல்ஸ், குண்டுகள் மற்றும் புகைபிடிப்பதற்கு நல்லது. பன்றி இறைச்சியின் மிகவும் சுவையான பாகங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.
