புகைப்படம்: திறந்த மூலங்களிலிருந்து
படலத்தின் சரியான பயன்பாடு உபகரணங்களை சிறந்த நிலையில் வைத்திருக்கிறது மற்றும் அதன் சேவை வாழ்க்கையை கணிசமாக நீட்டிக்கிறது.
அலுமினியத் தகடு சமையலறையில் இன்றியமையாத உதவியாளர்: இது இறைச்சியை சுடவும், காய்கறிகளை மடிக்கவும், உணவை சேமிக்கவும், சமைக்கும் போது அச்சுகளை மூடவும் பயன்படுகிறது. ஆனால் விலையுயர்ந்த ஒரு பொதுவான பழக்கம் உள்ளது, அது படலத்தை தவறாகப் பயன்படுத்துகிறது.
சில இல்லத்தரசிகள் அதை வைக்கக்கூடாத இடத்தில் வைப்பார்கள். ஒரே நேரத்தில் விலையுயர்ந்த உபகரணங்களை அழிக்கக்கூடிய ஒரு சிறிய விஷயம் இது.
படலத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகள் அடுப்பு மற்றும் அடுப்பை அழிக்க முடியும்?
- அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் ஒருபோதும் படலத்தை வைக்க வேண்டாம். அடுப்பை அழுக்காக்குவதைத் தவிர்க்க பலர் இதைச் செய்கிறார்கள், ஆனால் விளைவுகள் மிகவும் தீவிரமாக இருக்கும்: படலம் அதிக வெப்பநிலையில் இருந்து உருகும், மேலும் அது அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் பற்றவைக்கப்படுகிறது. சாதனம் சமமாக வெப்பமடையத் தொடங்குகிறது, மேலும் விரும்பத்தகாத எரியும் வாசனை தோன்றும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், பழுதுபார்ப்பு பெரும்பாலும் சாத்தியமற்றது; அடுப்பு அறை மாற்றப்பட வேண்டும்.
- எரிவாயு அடுப்பு பர்னர்கள் மற்றும் தட்டுகளை படலத்தால் மூட வேண்டாம். “தூய்மைக்காக” பர்னர்களில் படலம் வைக்கும் பழக்கம் வசதியானதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் உண்மையில் அது சுடருக்கு ஆக்ஸிஜன் வழங்குவதைத் துண்டிக்கிறது, வாயுவின் முறையற்ற எரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, கார்பன் மோனாக்சைடு குவிவதற்கு வழிவகுக்கும், மேலும் தீ அபாயத்தை உருவாக்குகிறது. கூடுதலாக, படலம் உலோகத்துடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மற்றும் நீங்கள் அடுப்பின் பூச்சுகளை அழித்துவிடுவீர்கள்.
- அடுப்பு துவாரங்களை படலத்தால் மூட வேண்டாம். சில நேரங்களில் இல்லத்தரசிகள் கொழுப்பு உள்ளே வருவதைத் தடுக்க பின் சுவர் அல்லது பக்க துளைகளை படலத்தால் மூடுகிறார்கள். ஆனால் அடுப்பு “சுவாசிக்க” வேண்டும் – காற்றோட்டம் ஹீட்டர்களின் நிலையான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. துளைகள் மூடப்பட்டால், உபகரணங்கள் வெப்பமடையத் தொடங்குகின்றன, வெப்பநிலை சென்சார் தவறான சமிக்ஞைகளை அளிக்கிறது, மேலும் பாகங்கள் 4 மடங்கு வேகமாக தேய்ந்துவிடும்.
- மைக்ரோவேவில் படலத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த விதி பலருக்குத் தெரியும், ஆனால் எல்லோரும் அதைப் பின்பற்றுவதில்லை. படலத்திலிருந்து வரும் தீப்பொறிகள் அறையில் ஒரு துளையை வெட்டி, பூச்சு மற்றும் மேக்னட்ரானை சேதப்படுத்தும், இதனால் மைக்ரோவேவ் சில நொடிகளில் தோல்வியடையும். ஒரு சிறிய துண்டு படலம் கூட ஒரு குறுகிய சுற்றுக்கு வழிவகுக்கும்.
- சிறிய உணவுகளுக்கு அடுப்பில் படலத்தை வைக்க வேண்டாம். நீங்கள் காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி துண்டுகளை சமைக்க வேண்டும் என்றால், அது காகிதத்தோல் அல்லது ஒரு அச்சு பயன்படுத்த நல்லது. கிரில் மீது படலம் கொழுப்பைச் சேகரிக்கிறது, இது எரிக்கத் தொடங்குகிறது, காற்று சுழற்சியை பாதிக்கிறது, வேகவைப்பதை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் உள்ளே உள்ள உணவை ஈரமாக்குகிறது.
படலத்தை சரியாக பயன்படுத்துவது எப்படி
- ஒரு பாத்திரத்தில் சுடுவதற்கு அல்லது சமைப்பதற்கு முன் உணவைப் போர்த்துவதற்கு மட்டுமே இதைப் பயன்படுத்தவும்.
- அதனுடன் ஹீட்டர்களையோ காற்றோட்டத்தையோ தடுக்காதீர்கள்.
- அடுப்பைப் பாதுகாக்க, காற்று வழியாக செல்ல அனுமதிக்கும் சிறப்பு பட்டைகள் பயன்படுத்தவும்.
