புகைப்படம்: திறந்த மூலங்களிலிருந்து
காபி, தேநீர், பால் அல்லது கம்போட் உடன் பரிமாறவும்
நிறைய திராட்சையுடன் மிகவும் சுவையான, நொறுங்கிய மற்றும் நறுமணமுள்ள கப்கேக் தயார். இந்த கப்கேக் அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.
காபி, தேநீர், பால் அல்லது கம்போட் உடன் பரிமாறவும்.
செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு 250 கிராம்
- வெண்ணெய் 82% 170 கிராம்
- கோழி முட்டை 3 பிசிக்கள்.
- திராட்சை 170 கிராம்
- சர்க்கரை 170 கிராம்
- பேக்கிங் பவுடர் 0.5 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணிலா சர்க்கரை 10 கிராம்
- தூள் சர்க்கரை
- தாவர எண்ணெய்
தயாரிப்பு:
- திராட்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு, துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் உலரவும், பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து கிளறவும்.
- சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலா சர்க்கரையை மென்மையான வெண்ணெயில் ஊற்றி, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை 3-4 நிமிடங்கள் மிக்சியில் அடிக்கவும், பின்னர் ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டையைச் சேர்த்து பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, பின்னர் திராட்சையும் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.
- காய்கறி எண்ணெயுடன் மஃபின் டின்னை லேசாக தடவவும், மாவை ஊற்றவும், மென்மையாகவும், ஈரமான ஸ்பேட்டூலாவுடன் நடுவில் ஒரு வெட்டு செய்யவும்.
- 60-80 நிமிடங்கள் 170 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு மரச் சூலம் அல்லது டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை சிறிது குளிர்வித்து, கடாயில் இருந்து அகற்றி, முழுமையாக குளிர்விக்க கம்பி ரேக்கில் விடவும். தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.
